Fine, l’épicerie !

Créée en 1954 par la famille Rossetti, cette épicerie fine s’est imposée au fil du temps comme une référence en matière de produits d’exception, avant d’être gérée pendant 25 ans par Jean Mahu. Depuis 2021, elle est dirigée par deux passionnés de gastronomie qui ont su réinventer la maison sans en trahir l’esprit. Et puis il y a aussi Romuald, figure incontournable du Bec Fin depuis plus de 20 ans. Caviste reconnu et apprécié de tous, il connaît parfaitement les produits et veille à préserver l’âme du lieu. « Ici, la sélection fait la part belle aux terroirs français et italiens, explique Adelaïde, caviste et animatrice de dégustations œnologiques. Sauces et épices raffinées, produits lyonnais de la Maison Bonnard, saucisson brioché, rillettes, mortadelle à la truffe, jambons coupés au couteau, terrine au porc noir de Bigorre… Les becs sucrés ne sont pas non plus oubliés puisqu’ils peuvent se régaler avec les confitures Christine Ferber, les cerises Amarena, les gaufrettes dunkerquoises, les oursons à la guimauve, les croquants aux amandes, le pain d’épices de la Maison Toussaint ou les berlingots de la Confiserie du Mont Ventoux. » Une cave bien garnie complète l’offre avec des jus de fruits, des bières, des vins, des champagnes et des spiritueux de qualité. À noter qu’Au Bec Fin propose toute l’année des coffrets cadeaux de ses meilleures sélections.

Un nouveau chapitre qui s’ouvre

En avril dernier, l’enseigne a déménagé dans un espace plus vaste, situé juste en face de l’ancien local, au 6, rue du Général-de-Gaulle. Le nouveau lieu conserve ainsi le charme de l’épicerie traditionnelle tout en offrant un cadre modernisé. Mais la grande nouveauté du moment, c’est le coin dégustation intégré à la boutique qui peut accueillir jusqu’à 15 personnes. Au sein d’une jolie cave voûtée, les visiteurs peuvent s’arrêter pour savourer un verre de vin ou une coupe de champagne accompagnée de spécialités de la maison. Adelaïde pourra d’ailleurs vous distiller de précieux conseils grâce à sa connaissance du vignoble champenois.